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숙박 요리 안내

석식

  • 【기본 센고쿠요리】당관 명물! 화로 숯불 소재 본래의 맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.

    전국 시대의 무장들이 먹은 것이다 야성미 넘치는 센고쿠 요리
    눈앞에있는 난로를 둘러싸고 수제 호바 미소(된장), 야채, 히다규 소고기 등 고기, 계절의 민물 고기,
    이와무라 명물 고헤이모치(경단 모양의 소스를 발라 구운 떡) 즐기실 수 있습니다.
    동료와 와글 와글 즐거운 시간을 보내십시오.

    【기본 센고쿠요리】열정의 일례
     ◎ 계절의 전채
     ◎ 종의 고기 (히다규 소고기, 히다 돼지, 에나 토종닭)
      ·기후의 브랜드 소 히다규 소고기 녹는 지방의 맛!
      ·지산 브랜드의 히다 돼지 소금 후추로 간단하게!
      ·에나 토종닭 수제 된장 절임에서 감칠맛 나는 단맛.
     ◎ 무농약 야채
      ·두툼한 고기 원목 표고 버섯은 심플하게 소금으로.
      ·감자떡 사실! 한 수고 걸었다 수제.
     ◎ 호바 된장
      ·땅 파이나 생강, 태엽 등이 들어간 오리지널 수제 된장.
     ◎ 민물 고기 소금구이
      ·어항에서 따온 만의 바보 한 신선한 민물 고기를 눈앞에서 천천히 구워.
     ◎ 고헤이모치, 구운 주먹밥
      ·달짝지근 한 된장 소스가 참을 수없는 고헤이모치 전혀 간장 맛의 구운 주먹밥 배도 가득!
  • 【미식 센고쿠요리】히다규 소고기·히다 돼지·에나 토종닭·멧돼지 고기 4 종 먹고 비해

    난로에서 맛보【미식 센고쿠요리】
    히다규 소고기 히다 돼지 에나 토종닭, 그리고 멧돼지 고기 4 종의 고기를 먹어 비교.
    눈앞의 숯불로 구우면서 갓 요리를 바랍니다.

    【미식 센고쿠요리】열정의 일례
     ◎ 계절의 전채
     ◎ 네 종의 고기 (히다규 소고기, 히다 돼지, 에나 토종닭, 멧돼지 고기)
      ·기후의 브랜드 소 히다규 소고기 녹는 지방의 맛!
      ·지산 브랜드의 히다 돼지 소금 후추로 간단하게!
      ·에나 토종닭 수제 된장 절임에서 감칠맛 나는 단맛.
      ·멧돼지 고기 천연에서 냄새없이 씹어 습기 찬다 정도로 맛이 펼쳐집니다.
     ◎ 무농약 야채
      ·두툼한 고기 원목 표고 버섯은 심플하게 소금으로.
      ·감자떡 사실! 한 수고 걸었다 수제 랍니다.
     ◎ 호바 된장
      ·땅 파이나 생강, 태엽 등이 들어간 오리지널 수제 된장.
     ◎ 민물 고기 소금구이
      ·어항에서 따온 만의 바보 한 신선한 민물 고기를 눈앞에서 천천히 구워냅니다.
     ◎ 고헤이모치, 구운 주먹밥
      ·달짝지근 한 된장 소스가 참을 수없는 고헤이모치 전혀 간장 맛의 구운 주먹밥 배도 가득!
  • 궁극의 센고쿠요리 녹는 맛! A5등급 히다 규 소고기 150 g 숯불구이

    히다규 소고기 아낌없이 즐길수있는【궁극의 센고쿠요리】
    지방의 사시 아름다운 A5 등급의 히다규 소고기 150g을 준비.
    눈앞의 숯불로 구우면서 갓 요리를 바랍니다.

    【궁극의 센고쿠요리】열정의 일례
     ◎ 계절의 전채
     ◎ 히다규 소고기 150g
      ·A5 등급 히다규 소고기 단맛과 맛이 입안 가득 퍼집니다.
       간단하게 와사비 소금도 좋습니다.
     ◎ 무농약 야채
      ·두툼한 고기 원목 표고 버섯은 심플하게 소금으로.
      ·감자떡 사실! 한 수고 걸었다 수제이에요.
     ◎ 호바 된장
      ·땅 파이나 생강, 태엽 등이 들어간 오리지널 수제 된장.
     ◎ 민물 고기 소금구이
      ·어항에서 따온 만의 바보 한 신선한 민물 고기를 눈앞에서 천천히 구워냅니다.
     ◎ 고헤이모치, 구운 주먹밥
      ·달짝지근 한 된장 소스가 참을 수없는 고헤이모치 전혀 간장 맛의 구운 주먹밥 배도 가득!
  • 【춘하추동】이와무라 사계절을 맛볼 계절의 난로 요리

    <매년, 4 월부터 5 월 한정>
    봄은 "산채"
    지역의 야산에서 채취 죽순, 코시아부라, 명태 새싹, 태엽, 고사리, 두릅, 산초 나무 등.
    봄의 향기와 쓴맛을 즐기는 요리의 물건.

    <매년, 6 월부터 8 월 한정>
    여름은 "은어"
    기후 여름의 미각, 청류의 여왕 "은어"를, 생선회, 조림, 구이, 튀김, 은어죽 등.
    은어 좋아하게는 참을 수없는 요리의 물건.

    <매년, 9 월부터 11 월 한정>
    가을은 "송이"
    현지 생산을 주로 국산 "송이"를 숯불 구이, 주전자 찜, 튀김, 송이 버섯 밥 등.
    짙은 향기를 마음껏 즐길 요리의 물건.

    <매년, 12 월부터 3 월 한정>
    겨울은 「지비 "
    말고기의 말 생선회, 에조 사슴 고기의 등심 숯불 천연 멧돼지 고기 보탄나베, 벌의 유충 등.
    滋味 넘치는 성인 취향의 요리의 물건.

    산골의 계절을 요리로 제공합니다.
    계절마다 다양한 이와무라 산장 요리를 즐기실 수 있습니다.
  • 어린이 센고쿠요리 함께 화로 숯불을 준비하고 있습니다.

    어린이의 요리는 어른 요리에 준한 어린이 센고쿠요리 준비.
    어린이도 함께 난로 숯불 요리를 즐길 수 있습니다.
    ※계절 한정 플랜 예약의 자녀들도 어린이 센고쿠요리 준비입니다.
  • 음료

    맥주 아사히 슈퍼 드라이, 일본 술, 소주, 와인, 소프트 드링크 각종 있습니다.

    술은 당관에서 도보 10 분 지역, 이와무라 양조 여자 성주'를 비롯해東濃지방의 향토 주를 보유하고 있습니다.

    이와무라 양조 여자 성주, 나카쓰가와 대교 가사기쓰루, 나카쓰가와 에나 양조 쿠지라나미 3 종을 누리는 찬 술의 시음 세트는 고소 구운 난로 요리에 어울리 며, 특히 추천 입니다.