初夏の日差しが眩しい季節となってまいりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。

岩村山荘では、毎年多くのお客様からお問い合わせをいただく、『夏の鮎プラン』が、いよいよスタートいたしました！

当館でお出しする鮎は、清流の恵みをたっぷりと受けた質の良いものを使用しております。鮎の爽やかな香りと、当館名物の「囲炉裏炭火焼き」でじっくりと焼き上げるふっくらとした身の美味しさは、この季節だけの特別なご馳走です。

本日は、鮎の魅力を存分に味わっていただける献立の一例をご紹介いたします。

■夜のご宿泊：鮎プラン献立（一例）
【夏・山里の恵み　盛合せ】
・「半兵衛」鮎の煮びたし

【お造り】
・鮎の背〆

【囲炉裏・炭火焼】
・特選 飛騨牛肉 肩ロース、恵那鶏味噌漬け
・恵那産 餅茸
・じゃが芋
・活鮎 炭火塩焼き＆魚田

【揚物】
・稚鮎春巻き

【お食事】
・鮎雑炊、香物

【甘味】
・山岡寒天フルーツ

活鮎の塩焼きや稚鮎の春巻はもちろん、飛騨牛の炭火焼きまでお楽しみいただける内容となっております。

■昼の日帰り：鮎プラン献立（一例）
・鮎の煮びたし1尾＆「山里の恵み」盛合せ
・鮎炭火焼 2尾（塩焼＆魚田）
・活鮎姿造り
・鮎雑炊

お気軽に夏の味覚を楽しめるお昼のプランもご用意しております。
今年の夏はぜひ、岩村山荘で心ゆくまで鮎料理をご堪能ください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。