岐阜の夏といえば「鮎」
今年も夏季限定の「鮎の甘露煮」を販売します。
鮎を素焼きして煮あげ、完成するまでに３日ほどかかります。
頭から尾まで丸ごと食べられるのでカルシウムもばっちり取れますね。

岐阜産鮎　２尾入り８００円です。

岩村山荘又は恵那駅横にある「えなてらす」さんでも販売中です。