昼食・夕食（要予約）

【期　間】通年

【お献立】戦国料理（いろり炭火焼き）２人様より
　◎3,850円（税込）
・飛騨牛、寒天育ち三浦豚肉、朴葉味噌、野菜、川魚１尾、五平餅２本、香物
　◎4,950円（税込）
・小鉢1品、飛騨牛、寒天育ち三浦豚肉、地鶏味噌漬け、朴葉味噌、野菜、川魚１尾、五平餅２本、香物
　◎6,050円（税込）
・小鉢品、料理1品、飛騨牛、寒天育ち三浦豚肉、地鶏味噌漬け、朴葉味噌、野菜、川魚１尾、五平餅２本、香物

※夕食は、4,950円（税込）～になります。
※営業時間は昼食11時30分～、夕食17時～

いろり炭火焼きと季節のお料理をゆっくり楽しんで頂くコースです。
少人数でのお祝い会やご法要後のお食事会におすすめです。

【期間】通年

【お献立一例】　7, 700円（税込）
◎季節の八寸風
◎川魚のお刺身
◎焼き物（いろり炭火焼）①特選飛騨牛②恵那山麓寒天そだち三浦豚③恵那地鶏味噌漬け　　　　
　・地元野菜　・川魚の炭火焼き　・五平餅
◎季節のお料理
◎季節のお食事
◎季節のデザート

※ご予算によりご用意可能です。お電話にて相談させて頂きます。

【期　 間】　令和7年6月～9月19日（要予約）
【お献立】 鮎の煮びたしと山の恵み盛合せ、鮎炭火焼き（2尾）、活鮎姿造り
　　　　 　鮎雑炊、香物
①鮎の甘露煮は作り始めから3日かけて仕上げるので頭から尾、骨も丸ごと柔らか。
②鮎塩焼き、鮎田楽は炭火でじっくり焼きあげます。
③イケスからとりたて新鮮鮎の刺身はコリコリ
④鮎1匹丸ごと使う雑炊は鮎の出汁がたっぷり出ています。
⑤稚鮎春巻きは少し苦みがある大人の味

　　　　★涼しいお食事処で鮎料理をお楽しみ頂きます。

【期　 間】令和7年9月16日～11月16日

【お献立】前菜、松茸炭火焼、松茸＆飛騨牛の牛鍋(一人鍋）、松茸天ぷら、
　　　　　松茸土瓶蒸し、松茸茶碗蒸し、松茸土釜飯、松茸吸物、水菓子
　※極上コースは、基本コースに比べて松茸の総量が1.5倍になります。

【料　金】19,800円

【期　間】令和7年9月16日～11月20日

【お献立】前菜、松茸＆飛騨牛炭火焼、松茸天ぷら、松茸土瓶蒸、松茸茶碗蒸
　　　　　　松茸土釜飯、松茸吸物、水菓子

【料　金】16,500円

「えなジビエ」天然猪肉を山荘秘伝のみそ仕立て鍋でお召し上がり頂きます。
寒い冬、体の芯までポカポカになります。

　【期　間】　～3/31まで

　【お料理内容】　小鉢、天然猪肉、野菜、うどん

　【料　金】　お一人様　6600円×人数分

冬だからこそ味わえるジビエを中心とした特別な山里料理です。

ジビエとは・・・狩猟により食材として捕獲された野生の鳥獣肉のことを意味します。
ジビエは一般的に低脂肪、高たんぱく質。栄養価が高くヘルシーな食材です。
自然の恵みに感謝し非日常なひと時をお楽しみ頂きます。

■お献立（仕入れの都合により変更する場合もあります）
・前菜盛合せ（蜂の子、スズメバチの煮つけなど）
・川魚のお刺身
・炭火焼・・・　蝦夷鹿肉、天然猪肉、川魚
・五平餅
・茶碗蒸し
・秘伝味噌仕立てのぼたん鍋
・自然薯とろろ飯
・甘味デザート

★ご予約・お問い合わせは
　岩村山荘　0573-43-3626（9時～20時）