国産松茸を厳選した
炭火で香り立たせる。
松茸は焼きに限る——国産の松茸を厳選した炭火で焼き、立ちのぼる芳香ごといただきます。すだちをきゅっと搾って、秋の香りを存分にお楽しみください。
松茸料理
秋の山が薫る
松茸を心ゆくまで
秋の味覚、松茸料理を贅沢に。秋の深まりとともに山が薫り立つころ、香り高い国産松茸を囲炉裏の炭火で焼き、土瓶蒸しに、松茸ご飯に——。立ちのぼる芳香までもがご馳走となる、秋の一夜だけの宴をご用意いたします。
松茸料理 三つのこだわり
国産松茸を厳選した
出汁に移る
松茸の芳醇
当館人気の土瓶蒸しは、松茸の香りを余さず出汁へ。他の食材とともに、澄んだ吸い地に秋の滋味が溶け込みます。蓋を開けた瞬間の香りを、ぜひお楽しみに。
一年に一度の
秋の味覚を
香り高い松茸と、とろける飛騨牛。秋の主役をふたつながらに、どちらも贅沢にお楽しみいただけます。一年でこの秋のひとときだけ。旬に出会う特別な饗宴を、囲炉裏端でごゆっくりと。
料金・お食事処のご案内
お食事処 — 囲炉裏端と坪庭の眺め
創業時から40年、趣ある大木が支える畳敷きのお食事処にて、秋季限定の松茸料理をお召し上がりいただけます。例年9月下旬〜11月頃のご提供です（天候・仕入れにより変動いたします）。
基本
基本 松茸料理と飛騨牛炭火焼き1名：17,600円（税込）
極上
極上 松茸料理と飛騨牛鍋1名：22,000円（税込）
時間：昼の部 11:30 〜 14:00（最終開始 12:00） ／ 夜の部 17:00 〜 20:00（最終開始 18:00）
よくあるご質問
「極上コース」は「基本コース」をより贅沢に仕立てたお献立です。極上プランは、基本プランよりも松茸を増量し、基本プランでお出しする「飛騨牛の炭火焼き」は「松茸と飛騨牛のすき焼き風牛鍋（お一人様用の一人鍋）」へとランクアップします。
例年9月下旬〜11月頃の秋季限定でご提供しております。松茸は天候や山の状況により入荷が大きく左右されるため、提供期間や内容が変わる場合がございます。ご来館前にお電話にてご確認いただけますと確実です。
食物アレルギーや苦手な食材につきましては、可能な限り代替の食材でご対応いたします。仕入れの都合で完全な除去が難しい場合もございますので、ご予約時に具体的な内容をできるだけ詳しくお知らせください。
