地産の恵みが育んだ
上質なお肉
とろける旨味の飛騨牛、寒天を食べ育ち、甘み際立つ三浦豚、味噌漬け恵那地鶏。岐阜・恵那の豊かな風土が育んだ極上のブランド肉を、炭火で味わう至福のひとときをお楽しみください。
戦国料理
女城主の里に伝わる
武将たちが愛した戦国料理
かつて織田信長の叔母「おつやの方」が治めた女城主の城下町、岩村。この歴史ある地で、戦国時代の武将たちが食したであろう豪快な料理を、現代風に再現。名産の飛騨牛から地元で採れたお野菜、活きた川魚を、炭火で頂く料理です。
戦国料理三つのこだわり
地産の恵みが育んだ
女城主の里で受け継がれる、
手仕込みの朴葉味噌
当荘自慢の朴葉味噌は、厳選した味噌をベースに代々受け継がれた手法で仕込んだ「手作り味噌」。香ばしく焼けた味噌が、地元の旬野菜や飛騨牛の旨味を一層引き立てます。
活きたまま炭火へ、 川魚の塩焼き。
清流に育まれた鮎やあまごを、活きたまま囲炉裏の炭火へ。串に打ち、じっくりと時間をかけて焼き上げます。生きたまま焼くからこそ味わえる、ふっくらとした身と香ばしい皮——川魚本来の旨味をご堪能ください。
料金・お食事処のご案内
お食事処 — 囲炉裏端と坪庭の眺め
創業時から40年、趣ある大木が支える畳敷きのお食事処にて、戦国料理を昼・夜ともにお召し上がりいただけます。通年でご用意しており、日帰りでのご利用も承っております。
ご料金（おひとり様・税込）
松プラン3,850円
竹プラン4,950円
梅プラン6,050円
時間：昼 11:30 〜 14:00（最終開始時刻 12:00）／夜 17:00 〜 20:00（最終開始時刻 18:00）
※夜のお時間は、竹・梅プランのみのご用意となります。
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よくあるご質問
松・竹・梅は、お料理の品数と使用する食材が異なります。竹プランは「松プラン＋小鉢1品、恵那地鶏味噌漬け」となります。梅プランは「竹プラン＋料理1品」のご提供となります。また、梅プランにおいては、飛騨牛の中でも厳選した上質な部位をご提供致します。
囲炉裏料理は、「戦国料理＋創作料理」です。戦国料理にプラスして、山里の創作料理ご希望のお客様は、囲炉裏料理をご選択ください。
はい、お子様用の戦国料理はご用意しております。お子様の戦国料理は、松：2,000円と竹：2,500円からお選び頂けます。お魚の有無が松と竹の違いとなります。竹には、お魚が付いてきます。
食物アレルギーや苦手な食材につきましては、可能な限り代替の食材でご対応いたします。仕入れの都合で完全な除去が難しい場合もございますので、ご予約時に具体的な内容をできるだけ詳しくお知らせください。
